青椒炒豆腐干做法大全

青椒炒豆腐干是一道简单又美味的家常菜，下面是一份青椒炒豆腐干的做法大全：

材料:
- 青椒 2个
- 豆腐干 200克
- 蒜瓣 3瓣
- 姜块 1块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量

步骤:
1. 青椒洗净去籽，切成均匀的小片。豆腐干切成小块备用。蒜瓣和姜块切末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入蒜末和姜末爆香。
3. 加入豆腐干翻炒，炒至豆腐均匀上色。
4. 加入青椒翻炒，炒至青椒变软熟。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的蚝油，翻炒均匀，再加入少许鸡精提味即可。

小贴士:
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱增加辣味。
- 炒豆腐干的时候可以加入少量鸡蛋，增加口感和营养价值。

希望以上的青椒炒豆腐干的做法对你有帮助！