烤箱做蛋糕做法大全

以下是烤箱做蛋糕的经典做法：

1. 黑森林蛋糕
材料：
- 1杯糖
- 1/2杯黄油
- 2只鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 1杯酸奶
- 2杯面粉
- 1/2杯可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 2杯樱桃
- 2杯鲜奶油
- 巧克力碎片

步骤：
1. 将糖和黄油混合搅拌至光滑。
2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
3. 加入酸奶，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起。
5. 将面粉混合物逐渐加入到湿料中，搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。
7. 在预热至180°C的烤箱中烤约30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，能拔出时即熟透。
8. 等待蛋糕完全冷却后，用刀将蛋糕切成两层。
9. 在底层蛋糕上铺上鲜奶油和樱桃，然后放上第二层蛋糕。
10. 在蛋糕表面涂抹一层鲜奶油，撒上巧克力碎片即可。

2. 芝士蛋糕
材料：
- 2杯消化饼干碎
- 1/2杯融化黄油
- 3杯奶油奶酪
- 1杯糖
- 1茶匙香草精
- 3只鸡蛋
- 果酱（可选）

步骤：
1. 将消化饼干碎和融化黄油混合，倒入蛋糕模底部，用勺子压实形成底层。
2. 在一个大碗中，将奶油奶酪、糖和香草精混合在一起。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀，直到蛋糊光滑。
4. 将蛋糕糊倒入蛋糕模中，均匀铺平。
5. 在预热至160°C的烤箱中烤约45-55分钟，或直到蛋糕边缘微黄，中心稍微有点发颤。
6. 关掉烤箱，让蛋糕在烤箱中静置约1个小时，然后取出放凉至室温。
7. 将蛋糕冷藏至少4小时或过夜。
8. 在蛋糕表面涂抹一层果酱（可选）即可。

3. 海绵蛋糕
材料：
- 3只鸡蛋
- 1杯糖
- 1/2杯面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 果酱或奶油（可选）

步骤：
1. 将鸡蛋和糖混合在一起，搅拌至颜色发白。
2. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合。
3. 将面粉混合物逐渐加入到湿料中，搅拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。
5. 在预热至180°C的烤箱中烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，能拔出时即熟透。
6. 等待蛋糕完全冷却后，用刀将蛋糕切成两层。
7. 在底层蛋糕上铺上果酱或奶油（可选），然后放上第二层蛋糕。
8. 可根据个人喜好，在蛋糕表面涂抹一层奶油或果酱即可。

希望以上蛋糕的做法能对你有所帮助！