扇贝的做法教程

扇贝是一道美味的海鲜菜肴，在世界各地都备受青睐。下面是一份扇贝的做法教程，帮助你制作出口感鲜美的扇贝菜肴。

材料：
- 新鲜的扇贝
- 盐
- 黑胡椒粉
- 蒜蓉
- 青葱
- 橄榄油
- 柠檬汁

步骤：

1. 准备扇贝：在市场购买新鲜的扇贝，确保壳呈翠绿色，贝身有光泽。回家后，用清水冲洗干净，并用纸巾擦干。

2. 清理扇贝：用小刷子轻轻刷洗扇贝表面的污物和海藻。然后，利用刀尖将扇贝与壳分开，取出贝身。

3. 调制腌料：将一小碗橄榄油与蒜蓉、盐、黑胡椒粉和柠檬汁混合均匀。可以根据个人口味调整腌料的比例。

4. 腌制扇贝：将扇贝放入腌料中，确保每个扇贝都能被腌料均匀包裹。腌制的时间不宜过长，大约10-15分钟即可。

5. 烤制扇贝：将烤箱预热至200°C。将腌制好的扇贝放入烤盘，确保它们不会互相挤压。然后把烤盘放入烤箱，烤制时间大约为8-10分钟，或直到扇贝表面呈金黄色。

6. 上菜：取出烤好的扇贝，撒上切碎的青葱作为装饰。你可以将扇贝放在盘子里，或者将它们放回壳中，以增加美观性。

7. 享用：将烤制好的扇贝菜肴与新鲜的柠檬一起享用。可以将柠檬汁挤在扇贝上，以增加清新的口感。

扇贝的做法并不复杂，但关键是要选择新鲜的扇贝和调制适量的腌料。这样才能保证扇贝口感鲜美，味道浓郁。同时，烤制的时间也要掌握好，不要过度烤制，否则扇贝会变得干燥。

希望这个扇贝的做法教程对你有帮助，祝你制作出美味的扇贝菜肴！