东北菜木须肉的做法

东北菜木须肉是一道经典的家常菜，下面是它的简单做法：

所需食材：
1. 猪肉里脊肉200克
2. 鸡蛋1个
3. 干贝5颗（可选）
4. 鲜蘑菇适量
5. 青红椒各适量
6. 豌豆适量
7. 姜蒜适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 料酒适量
11. 生抽适量
12. 淀粉适量

做法步骤：
1. 将猪肉里脊肉切成细丝，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿。
2. 青红椒切丝，蘑菇切片，干贝切丝（如果有的话）。
3. 锅中加入适量油，将腌制好的猪肉丝均匀放入锅中炒熟。
4. 炒熟的猪肉丝盛出备用。
5. 锅中再加一些油，将打散的鸡蛋炒熟。
6. 炒熟的鸡蛋盛出备用。
7. 锅中加入适量油，加入姜蒜炒香。
8. 加入干贝丝炒一会儿。
9. 加入蘑菇片、青红椒、豌豆翻炒均匀。
10. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽调味。
11. 加入猪肉丝、鸡蛋一起炒匀。
12. 最后加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这样，一道口味鲜美的东北菜木须肉就做好了。可以搭配米饭或者面食一起享用。