拉瓜饺子馅做法

拉瓜饺子馅的做法如下：

材料：
- 1根拉瓜
- 100克猪肉末
- 2颗葱头
- 2勺姜末
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水饺皮

步骤：
1. 拉瓜洗净后去籽，切成小块状。将拉瓜放入切肉机中打成泥状，也可以使用刀剁成细碎。
2. 将切碎的拉瓜放入一个大碗中，加入猪肉末、姜末、葱头末、盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡精。搅拌均匀，直到馅料的质地细腻。
3. 取一张水饺皮，将适量的拉瓜馅放在水饺皮中央。将水饺皮对折，用手指沿边缘用力按压，将馅料封口。
4. 重复以上步骤，直到馅料和饺子皮用完。
5. 把饺子放入沸水中，煮熟即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量蒜末、香菜等调料增加风味。
- 煮饺子时，可以加入一些油和盐，这样可以防止饺子粘连在一起。
- 煮好的饺子可以沾蘸酱油、醋、辣椒油等调料食用。