家常玉米饼的做法

家常玉米饼是一道美味简单的早餐或下午茶点心。它口感松软，香甜可口，并且非常容易制作。下面是一个简单的家常玉米饼的做法。

所需食材：
- 1杯黄玉米面
- 1/2杯面粉
- 1/2杯牛奶
- 2汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙泡打粉
- 2个大鸡蛋
- 2汤匙黄油（溶化）
- 1/2杯玉米粒（可选）

步骤：
1. 准备工作：将黄玉米面、面粉、白糖、盐和泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。如果你喜欢加入一些玉米粒的话，也可以将玉米粒加入到混合物中。

2. 混合液体：在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和溶化黄油混合在一起。搅拌均匀，确保蛋液和牛奶充分混合。

3. 混合干湿材料：将蛋液和牛奶混合物倒入干混合物中。用搅拌勺搅拌，直到所有成分完全混合在一起，没有明显的干粉状。

4. 加热平底锅：在平底锅中加热一些植物油。中火加热，待油热后，用勺子舀取2汤匙的面糊，放入平底锅中。

5. 煎炸玉米饼：将面糊轻轻在平底锅上抹平，使其呈圆形。当底部变金黄色并且边缘开始变干时，用铲子翻转饼干，继续煎炸直到两面都变成金黄色。

6. 完成和享用：将煎炸好的玉米饼放在盘子上，可根据个人口味加入蜂蜜、果酱、黄油等作为配料，或者搭配其他早餐食材一起享用。

以上就是家常玉米饼的制作方法。这道美味的早餐或下午茶点心非常简单而且健康，适合整个家庭一起享用。不妨试一试吧！