小炒五花肉的做法

小炒五花肉是一道家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：
- 五花肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 耗油：适量

步骤：
1. 将五花肉切成薄片，姜切成薄片，蒜切末。
2. 锅中烧热一些耗油，加入蒜末和姜片炒香。
3. 加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入少量料酒炒匀，然后加入适量的酱油调味。
5. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。
6. 将青椒和红椒洗净切成块，加入锅中翻炒至变软。
7. 最后翻炒均匀，即可出锅上桌。

小炒五花肉可以作为主菜搭配米饭或面食食用，也可以作为下酒菜或配菜食用。根据个人口味，还可以加入一些喜欢的调料进行调味。