东北烤冷面的做法大全

东北烤冷面是一道经典的东北菜，以它独特的口感和独特的做法而闻名。下面是一份东北烤冷面的做法大全：

材料：
- 面条：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 瘦肉：100克
- 鸡蛋：2个
- 大骨汤：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
2. 将青椒、红椒和大葱切成细丝，生姜和蒜瓣切成末。
3. 将瘦肉切成薄片。
4. 在锅中倒入适量的食用油，加入生姜和蒜末炒香。
5. 加入瘦肉片翻炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝继续翻炒。
7. 加入鸡蛋煮熟，然后与蔬菜翻炒均匀。
8. 加入适量的酱油、盐和味精调味。
9. 倒入大骨汤煮开，然后加入煮熟的面条。
10. 继续煮一会儿，让面条充分吸收汤汁。
11. 将煮好的面条倒入烤盘中，均匀摊平。
12. 将烤盘置于预热至180℃的烤箱中烤制15-20分钟，直至面条上表面略微焦黄。
13. 烤好的面条从烤箱中取出，切成小块或小段。
14. 把烤好的面条放在盘子里，撒上葱花和蒜末即可。

这就是制作东北烤冷面的做法大全。根据个人口味，你还可以添加其他配料，例如胡萝卜丝、豆芽等。享受一碗香气四溢的东北烤冷面吧！