青金桔的做法大全

青金桔是一种具有丰富营养和药用价值的水果，常用于制作果酱、茶和药膏等。以下是几种常见的青金桔的做法：

1. 青金桔茶：
- 将青金桔洗净切碎，放入锅中；
- 加入适量的水，煮沸；
- 煮沸后转小火慢煮15-20分钟；
- 喝时加入蜂蜜或柠檬汁增加口感。

2. 青金桔果酱：
- 将青金桔剥皮去籽，切成小块；
- 放入锅中加入适量清水，煮沸；
- 加入适量白糖搅拌均匀，继续煮沸；
- 将煮沸后的果酱倒入瓶子中，冷却后即可食用。

3. 青金桔蜜饯：
- 将青金桔洗净晾干，剥皮去籽，切成小块；
- 用盐水将青金桔浸泡2-3天；
- 将浸泡后的青金桔用清水洗净，沥干水分；
- 在锅中加入适量白糖和水，煮沸；
- 将青金桔放入锅中翻煮几分钟，捞出晾凉；
- 在青金桔上撒上细白糖，晾晒2-3天即可。

4. 青金桔酒：
- 将青金桔剥皮去籽，放入干燥的玻璃容器中；
- 加入适量白糖和白酒，覆盖住青金桔；
- 盖上盖子密封，静置3-4个月；
- 过滤掉固体物质，将酒倒入酒瓶保存。

以上是几种常见的青金桔的做法，可以根据个人喜好和需求进行调整和变化。