黄花菜鸡蛋汤的做法

黄花菜鸡蛋汤是一道简单又营养的汤品，下面是它的制作方法：

材料：
- 黄花菜适量
- 鸡蛋2个
- 生姜适量
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 水适量

步骤：
1. 首先，将黄花菜浸泡在清水中，泡软后撕成小片备用。同时将姜切成片状备用。
2. 取一锅加入适量的清水，放入泡软的黄花菜片和姜片，用中火煮沸后转小火煮10分钟。
3. 接下来，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使蛋液和黄花菜充分混合，再煮1到2分钟。
4. 最后，根据个人口味，加入适量的食盐和鸡精，继续煮一分钟，让调料充分融合。
5. 关火，将黄花菜鸡蛋汤盛入碗中，即可享用。

黄花菜鸡蛋汤的制作非常简单，同时也是一道非常美味的家常汤品，具有丰富的营养和清爽的口感。