西红柿牛肉汤的做法

西红柿牛肉汤是一道美味可口的汤品，下面是制作的简单做法：

所需材料：
- 牛肉：适量
- 西红柿：2个
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3-4瓣
- 胡萝卜：适量
- 土豆：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
- 香菜或葱花：适量（装饰用）

步骤：
1. 将牛肉切成块状，用水焯水去除血水和腥味。
2. 洋葱、蒜瓣、胡萝卜和土豆洗净，切成块状备用。
3. 西红柿用开水烫一下，去皮，切成小块备用。
4. 热锅加入适量的油，烧热后放入蒜瓣和洋葱炒香。
5. 加入牛肉翻炒至变色。
6. 加入切好的胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
7. 加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
8. 放入切好的西红柿块，再次煮沸。
9. 调入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
10. 小火炖煮25-30分钟，直到牛肉和蔬菜变得酥烂。
11. 在一碗水中搅拌生粉成糊状，慢慢加入牛肉汤中，搅拌均匀，使汤变浓稠。
12. 煮沸1-2分钟后关火，撒上香菜或葱花作为装饰。
13. 将热腾腾的西红柿牛肉汤盛出，即可享用。

注意：根据个人口味可适量增加或减少调料的用量。可以根据自己的喜好也加入其他蔬菜或调味品。