自制健康午餐肉的做法

自制健康午餐肉的做法：

材料：
- 500克瘦猪肉（可以选择瘦腿肉或瘦肉片）
- 1勺盐
- 1勺糖
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 适量的胡椒粉和五香粉
- 适量的食用油

步骤：
1. 将瘦猪肉洗净后切成薄片，将每片肉都拍打均匀，使其变薄。然后将肉片放入一个大碗中备用。
2. 在碗中加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉和适量的胡椒粉和五香粉，用手搅拌均匀，让肉片充分吸收调料。
3. 将调料均匀的肉片放入一个密封的塑料袋中，挤掉多余的空气，然后放入冰箱冷藏腌制2-3小时，让味道更入味。
4. 取出腌制好的肉片，用纸巾或者厨房纸巾擦干水分。
5. 取一平底锅，加入适量的食用油，开中小火加热。
6. 将腌制好的肉片放入锅中小心铺开，煎煮2-3分钟，然后翻面煎煮另一面2-3分钟，直到两面金黄酥脆。
7. 将煎好的午餐肉取出，放在纸巾上沥干多余的油份，稍微晾凉，然后切成薄片即可食用。

这样，一道美味又健康的自制午餐肉就完成了！你可以将其搭配面包、饭团或者沙拉食用，也可以作为素菜的配料使用。享受美味的同时，还能保证食物的健康和卫生。