糖醋荷包蛋做法

材料：
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 白醋 2勺
- 白糖 2勺
- 生抽 1勺
- 水 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋中加入面粉和淀粉，搅拌均匀至没有颗粒感。
3. 热锅加入适量植物油，待油热后，将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。
4. 锅中留少许底油，热锅后加入白糖，用小火煮至糖溶化成焦糖色。
5. 糖溶化后加入白醋，小心翻炒均匀。
6. 加入生抽和适量的水，继续翻炒均匀。
7. 最后将煎好的荷包蛋放入锅中，用铲子将酱汁倒在蛋上，翻煮几秒钟即可。
8. 将糖醋荷包蛋装盘即可上桌享用。

温馨提示：可根据个人口味调整醋和糖的用量。