原|2024-02-08 13:20:49|浏览:71
茼蒿在烹饪中可以与很多食材搭配,但是有一些食材与茼蒿一起食用可能会导致不良反应或影响身体的吸收。以下是一些不宜与茼蒿一起食用的食材:
1. 萝卜:茼蒿和萝卜都是富含硫胺素(维生素B1)的蔬菜,同时摄入可能会导致维生素B1的破坏。
2. 白酒:茼蒿含有一种叫硫氨酸的物质,与白酒中的乙醇相结合会产生有害物质硫磺醇。
3. 芥菜:茼蒿与芥菜都富含硫化物,一起食用可能会影响消化和吸收。
4. 牛奶:茼蒿中富含草酸,与牛奶中的钙结合会影响钙的吸收。
虽然茼蒿与以上食材一起食用不建议,但可以选择其他合适的食材与茼蒿搭配,以丰富口感和营养。