5种家常煲汤的做法

以下是5种家常煲汤的做法：

1. 鸡汤：
材料：鸡肉、鸡骨头、生姜、白胡椒、盐
做法：
1）鸡肉和鸡骨头洗净，切块备用；
2）锅中加入足够的水，放入鸡肉、鸡骨头和姜片，煮至水滚；
3）撇去浮沫，转小火煮约1-2小时；
4）加入盐和白胡椒粉调味，继续煮10分钟即可。

2. 蔬菜汤：
材料：蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱、西兰花等）、鸡汤/高汤、盐、黑胡椒
做法：
1）将蔬菜切块备用；
2）锅中倒入适量的鸡汤/高汤，加入蔬菜煮沸；
3）改用小火煮至蔬菜变软；
4）加入盐和黑胡椒粉调味即可。

3. 蘑菇汤：
材料：鲜蘑菇、鸡汤/高汤、蒜末、盐、胡椒粉
做法：
1）将鲜蘑菇切片备用；
2）锅中倒入适量的鸡汤/高汤，加入蘑菇和蒜末，煮沸；
3）改用小火炖煮约10-15分钟；
4）加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 牛肉汤：
材料：牛骨头、牛肉、姜片、葱段、大蒜、胡椒粉、盐
做法：
1）牛骨头和牛肉洗净，切块备用；
2）锅中放入足够的水，加入牛骨头、牛肉、姜片、葱段和大蒜，煮至水滚；
3）撇去浮沫，改用小火炖煮约2-3小时；
4）加入胡椒粉和盐调味即可。

5. 鱼头汤：
材料：鱼头、姜片、葱段、生抽、盐、味精、香菜
做法：
1）鱼头洗净备用；
2）锅中加入足够的水，放入鱼头、姜片和葱段，煮沸；
3）改用小火炖煮约1-2个小时；
4）加入适量的生抽、盐和味精调味，撒上香菜叶即可。