白豆腐家常怎么做好吃

白豆腐是一种非常常见的食材，可以用来做很多美味的家常菜。以下是一种简单好吃的白豆腐做法：

材料：
- 白豆腐一块
- 青蒜或者葱一段
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量（可选）

步骤：
1. 将豆腐切成块状或者切片，青蒜或者葱切成小段，生姜切成薄片备用。
2. 热锅冷油，将豆腐块放入炒锅中，用小火煎至两面微黄。
3. 加入适量的生姜，青蒜或者葱段，翻炒片刻。
4. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精（可选），继续炒匀。
5. 加入清水，盖上锅盖，用中小火煮开，煮约5分钟。
6. 最后大火收汁，炒匀即可。

这样做出的白豆腐既鲜美又嫩滑，非常适合搭配米饭一起享用。你也可以根据个人口味的偏好加入其他蔬菜或者豆制品来丰富风味。