豆角焖饭的做法

豆角焖饭是一道非常美味和营养丰富的家常菜。它结合了豆角和米饭的口感和风味，让人一口接一口地吃上瘾。下面是一份简单又经典的豆角焖饭的做法。

材料：
- 500克豆角
- 2杯米饭
- 2片熟猪肉
- 2颗大蒜
- 1个洋葱
- 2勺豆瓣酱
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油

步骤：
1.先准备好豆角，将豆角洗净，去掉两头，然后切成约2厘米长的段。
2.熟猪肉切成小块，大蒜和洋葱剁碎备用。
3.将一锅水煮沸，加入适量盐，然后将米饭放入煮熟，备用。
4.热锅倒入适量食用油，加入猪肉翻炒至变色。接着加入蒜蓉和洋葱碎爆炒出香味。
5.将豆角加入锅中，翻炒几分钟，使其均匀上色。
6.加入豆瓣酱和生抽，翻炒均匀，让豆角充分吸收调味料。
7.倒入适量的水或高汤，稍微超过豆角的面，大火煮开，然后转小火煮10分钟，使豆角变得酥软。
8.将米饭倒入锅中，用铲子轻轻地拌匀，让米饭和豆角充分混合。加入料酒、适量盐和胡椒粉，再煮5分钟左右，直到米饭软糯。
9.最后，盖上锅盖，继续焖煮5分钟，让米饭吸收更多的香味。

豆角焖饭做法简单，但要注意的是掌握好火候和配料的搭配，才能做出一盘出色的豆角焖饭。这道菜可搭配清炒小菜，豆腐蛋花汤等，也可单独作为一餐的主食。它既可以满足人们的美食享受，又能提供丰富的营养素，适合各个年龄段的人食用。尝试一下豆角焖饭，让你的家人和朋友感受到你的厨艺和美味佳肴。食欲充足的一餐不在话下。