海鲜的做法大全家常

海鲜是许多人喜爱的美食之一，它不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养。下面是一些家常海鲜做法的大全。

1. 红烧龙虾：将鲜活的龙虾煮熟，然后用油、糖、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末炒锅煮开，加入龙虾炖煮片刻即可。

2. 清蒸海鲈鱼：将新鲜的海鲈鱼去鳞去内脏，撒上盐和姜粉，蒸熟后淋上热油、蒜末、葱花即可。

3. 煎蟹黄豆腐：将蟹黄蒸熟，用铁锅将豆腐两面煎至金黄，放入蟹黄和蒸煮水，炖煮片刻即可。

4. 烧烤大虾串：将大虾剥壳去肠泥，用蜜糖、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、柠檬汁混合成调料，将大虾串在竹签上，刷上调料后放入烤箱烤至金黄即可。

5. 炸鱼排：将鱼肉切成片，用盐和胡椒粉腌制片刻，然后将鱼片裹上面粉，放入热油中炸至金黄，配上自制的沙拉酱即可。

6. 水煮鲈鱼：将海鲈鱼切成片，加入姜片、葱段、料酒、盐腌制片刻，然后将鱼片放入开水中焯烫片刻，捞出放入滚烫的高汤中，再加入豆豉、辣椒、花椒炖煮片刻即可。

7. 海鲜焗饭：将鱼肉、虾仁、扇贝等海鲜食材烧熟备用。将米饭、奶酪、鸡蛋、盐、黑胡椒粉搅拌均匀，加入海鲜食材，放入烤盘，放入预热烤箱中烤至金黄即可。

8. 醉蟹：将螃蟹去壳去肠泥，用白酒、姜片、料酒、盐腌制片刻，然后将螃蟹放入蒸锅中蒸熟，再加入料酒、姜末、葱花拌炒即可。

以上是一些家常海鲜的做法，可以根据个人的口味喜好选择适合自己的做法。无论是炖、蒸、煎、炸还是烧烤，海鲜都可以做出各种美味的菜品。享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养。希望你能在家享受到美味的海鲜！