新鲜牛肝菌做法

新鲜牛肝菌是一种味道鲜美、口感细腻的野生菌类食材。下面是一种简单的新鲜牛肝菌做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整：

材料:
- 新鲜牛肝菌（适量）
- 橄榄油（适量）
- 大蒜（2瓣切碎）
- 盐（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 鲜花椒（适量，可选）

步骤:
1. 将新鲜牛肝菌用刷子或湿布轻轻地擦洗干净，去除泥土和杂质。然后用刀将牛肝菌切成薄片或丁状备用。

2. 热锅中倒入适量的橄榄油，加入切碎的大蒜和鲜花椒（可选）。小火炒香大蒜和鲜花椒。

3. 加入切好的牛肝菌，用中火快速翻炒，使其均匀受热。炒制过程中适量加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

4. 炒制牛肝菌的时间不宜过长，以保持其鲜嫩的口感。当牛肝菌变得稍微软烂时，即可关火。

5. 完成后，将炒好的新鲜牛肝菌装盘，即可享用。

提示:
- 市场上的新鲜牛肝菌常有泥土和杂质，请务必彻底清洗干净。
- 此做法可以简单保留牛肝菌的原汁原味，你也可以添加适量的葱姜蒜或其他调料增添风味。
- 想要更多的口感层次，可以尝试先把牛肝菌稍微煮一下，然后再进行炒制。这样牛肝菌的味道更浓郁。

祝你做菜愉快，享受美食的乐趣！