炒米粉的简单做法

炒米粉是一道简单易学的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
1. 米粉：适量
2. 蔬菜：胡萝卜、豆芽、洋葱等
3. 肉类：虾仁、鸡蛋等（可选）
4. 调料：酱油、盐、胡椒粉等

步骤：
1. 将米粉提前泡软，时间根据米粉硬度而定。
2. 准备好蔬菜，切成适当的块状。
3. 热锅凉油，加入蔬菜和肉类（如果使用）翻炒，熟后盛出备用。
4. 锅中再加油，放入泡软的米粉翻炒，同时加入调料。
5. 将炒好的蔬菜和肉类加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 炒至米粉变熟，且吸收了调料的味道后即可出锅。

炒米粉的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒、蒜蓉等配料，增加口感和风味。