葱油鸡蛋饼的做法

葱油鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，下面是它的做法：

材料：
- 鸡蛋 2个
- 大葱 1根
- 面粉 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量

步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，稍微打散，加入适量的盐搅拌均匀。
2. 大葱洗净切成葱花。
3. 将切好的葱花加入鸡蛋中，再加入适量的面粉，搅拌均匀至面糊状。
4. 锅中加热适量的食用油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形。
5. 等底部煎至金黄色，翻面继续煎另一面，直到两面均煎至金黄酥脆即可。
6. 取出鸡蛋饼，放在纸巾上沥油，切块即可食用。

温馨提示：
- 面糊的稠度可根据个人口感调整，可以适量增减面粉。
- 煎的时候火候要适中，避免饼糊糊的或者过熟。
- 可以根据个人口味加入蒜末、辣椒粉等调料增加风味。
- 配料可以根据个人喜好进行变化，如加入虾仁、火腿肠等。