香干芹菜炒肉丝的做法

材料:
- 香干：150克
- 芹菜：150克
- 猪肉丝：200克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤:
1. 将香干切成适量大小的块状备用。芹菜洗净后切成段状。猪肉切成丝状。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 加热锅后倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入猪肉丝翻炒至变色后，加入料酒提鲜。
5. 放入香干翻炒均匀。
6. 加入芹菜段继续翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精调味。
7. 翻炒均匀后关火即可。

小贴士：
- 选择香干时，可以选择口感较软的，这样炒出的菜更加嫩滑。
- 香干和芹菜的比例可以根据个人的口味进行调整。
- 喜欢辣味的朋友，可以加入适量的辣椒或辣椒粉增加口味。