芋头饼的做法家常做法

芋头饼是一道非常受欢迎的家常小吃，口感松软，香甜可口。下面是芋头饼的家常制作方法，希望对你有所帮助。

材料：
1. 500克芋头
2. 100克面粉
3. 适量白糖
4. 适量食用油

步骤：
1. 将芋头去皮，切成小块。然后放入蒸锅中蒸熟，约15分钟左右，直到芋头变软烂。
2. 蒸熟的芋头倒入一个大碗中，用勺子将其压成泥状。然后将面粉、白糖、适量的食用油倒入碗中，搅拌均匀，形成面糊。
3. 将面糊分成若干小份，用手将其揉成球状。然后将每个小球放在砧板上，用擀面杖将其擀成薄饼。
4. 平底锅中倒入适量的食用油，放入擀好的薄饼，用小火煎至金黄色两面都煎熟。
5. 煎熟的芋头饼取出，放在厨房纸巾上沥干油份。
6. 将芋头饼切成小块，装盘即可。

芋头饼制作方法简单，但需要注意以下几点：

1. 芋头的煮熟程度要适中，不要过熟或者不熟。过熟的芋头会导致面糊过于湿润，面糊太干则不容易黏合。

2. 在制作面糊的过程中，可以根据个人口味加入适量的白糖。如果喜欢甜味重一点可以多加一些，不喜欢甜味重可以少放或者不放。

3. 平底锅中的油要足够，这样可以确保芋头饼煎时不会粘锅。

4. 煎芋头饼时要掌握好火候，用小火煎至两面金黄色即可。

芋头饼是一道非常受欢迎的美食，口感软糯，香甜可口。家庭制作芋头饼不仅简单方便，而且成本低廉，是一道非常适合在家制作的小吃。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是一道美味的选择。希望你能够尝试制作芋头饼，享受到美食的乐趣。