豆腐和什么菜一起搭配

豆腐可以搭配很多菜，以下是几种常见的搭配：

1. 青菜类：例如西兰花、芥兰、菠菜等，可以炒、煮或蒸搭配豆腐。

2. 茄子类：例如鱼香茄子、红烧茄子等，将豆腐与茄子一起炒制可以增加口感和营养。

3. 韭菜类：例如韭菜炒豆腐、韭菜豆腐饺子等，韭菜的香味能够提升豆腐的风味。

4. 蘑菇类：例如香菇、平菇等，与豆腐一起炒或煮，既美味又营养。

5. 豌豆类：例如豌豆炒豆腐、雪豆豆腐汤等，豆腐与豌豆的搭配可以增加口感和颜色。

6. 辣椒类：例如辣椒豆腐炒肉、麻婆豆腐等，辣椒与豆腐的搭配更加鲜辣美味。

当然，这只是一些常见的搭配方式，根据个人口味和喜好，还可以尝试其他的搭配组合。