西兰花菜炒肉的做法

西兰花炒肉是一道美味又营养的家常菜品。以下是制作西兰花炒肉的基本步骤：

食材：
- 西兰花：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将西兰花切成小朵，清洗干净备用。
2. 猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 在一个炒锅中加热适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入少许料酒煮一下，去腥。
6. 加入西兰花朵，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。根据自己的口味加入适量的调味料。
8. 加入适量的清水或高汤，慢炖约2-3分钟，让西兰花变得稍微软一些但保持鲜绿色。
9. 最后大火炒干水分，收汁。炒至汤汁浓稠即可。
10. 装盘，即可享用。

这是一种基本的做法，你可以根据自己的口味加入其他蔬菜或调味料，让西兰花炒肉更加丰富多样。