四角豆的做法大全

以下是几种常见的四角豆做法大全：

1. 四角豆炒肉片：
材料：四角豆、猪肉片、蒜蓉、生抽、盐、料酒、胡椒粉、生姜片、食用油。
做法：
1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。
2) 热锅加油，放入蒜蓉和生姜片炒香。
3) 加入猪肉片煸炒至变色。
4) 放入四角豆翻炒均匀。
5) 加入适量的盐、料酒和胡椒粉调味。
6) 煸炒至四角豆变软熟即可。

2. 四角豆炒虾仁：
材料：四角豆、虾仁、洋葱、生抽、盐、料酒、蒜蓉、食用油。
做法：
1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。
2) 将虾仁剥壳去尾，洗净备用。
3) 锅中加油，放入蒜蓉和洋葱炒香。
4) 加入虾仁煸炒至变色。
5) 放入四角豆翻炒均匀。
6) 加入适量的盐、料酒和生抽调味，翻炒均匀即可。

3. 四角豆炒鸡蛋：
材料：四角豆、鸡蛋、葱段、干辣椒碎、生姜丝、食用油、盐、生抽。
做法：
1) 将四角豆去掉两头和边缘的硬壳后，切成段状。
2) 鸡蛋打散备用。
3) 热锅加油，放入葱段、干辣椒碎和生姜丝炒香。
4) 加入四角豆翻炒。
5) 待四角豆变软后，加入打散的鸡蛋翻炒均匀。
6) 加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可。

以上是几种常见的四角豆做法大全，可以根据个人的口味喜好进行调整和创新。