青椒丝炒胡萝卜丝的做法

青椒丝炒胡萝卜丝是一道简单又健康的家常菜。以下是制作的步骤：

材料：
- 青椒：1个
- 胡萝卜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将胡萝卜和青椒清洗干净，切成丝状备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入胡萝卜丝翻炒数分钟，待胡萝卜丝变软后加入青椒丝一同翻炒。
4. 继续翻炒约3-5分钟，使青椒丝变熟但仍然保持一定的鲜嫩口感。
5. 加入适量盐和生抽，均匀翻炒均匀。
6. 炒好后即可上桌享用。

注意事项：
- 炒青椒丝和胡萝卜丝时火候要掌握好，不要炒得太久，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 可根据个人口味喜好加入适量调味料。