油炸鸡肉的做法大全

以下是油炸鸡肉的几种常见做法：

1. 原味炸鸡：
材料：鸡肉块、面粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡蛋、油。
步骤：将鸡肉块用盐、黑胡椒粉和辣椒粉腌制一段时间。把面粉加入盐、黑胡椒粉和辣椒粉进行调味，鸡蛋打散备用。将腌制好的鸡肉块沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液再次沾面粉，用中小火炸至金黄色即可。

2. 糖醋炸鸡：
材料：鸡腿、面粉、盐、料酒、生姜、葱、白糖、白醋、鸡精、水淀粉。
步骤：将鸡腿切块，用盐、料酒腌制片刻。将面粉混合盐均匀，将腌好的鸡腿块沾上面粉。炸至金黄色并炖煮片刻，捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜爆炒出香味，加入白糖翻炒至融化，加入白醋和适量水，再加入鸡腿块煮开，撒入适量鸡精，勾芡，翻炒均匀。

3. 香辣炸鸡：
材料：鸡翅、鸡腿、辣椒面、面粉、盐、胡椒粉、姜粉、蒜粉、辣椒粉、油。
步骤：将鸡翅和鸡腿洗净切块，用盐、胡椒粉、姜粉、蒜粉和辣椒粉腌制片刻。将面粉混合适量的盐、胡椒粉和辣椒粉进行调味，将腌制好的鸡肉块沾上面粉，然后用中火炸至金黄色。另起锅，放适量油，加热后将辣椒面加入锅中翻炒出香味，将炸好的鸡肉块加入锅中翻炒均匀即可食用。

以上是几种常见的油炸鸡肉做法，希望对你有帮助。