板栗萝卜炖羊肉的做法

板栗萝卜炖羊肉是一道美味健康的家常菜，下面是具体的做法：

材料:
- 500克羊肉块
- 2个板栗
- 1根萝卜
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 1个香叶
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的酱油
- 适量的食用油
- 适量的清水

步骤:
1. 将羊肉块洗净，切成适当大小的块状。将切好的羊肉块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 萝卜去皮后切成适当大小的块状，板栗剥壳备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣和香叶煸炒出香味。

4. 倒入羊肉块，翻炒均匀，加入适量的料酒煮去腥味。

5. 接着加入足够的清水，水量要稍微多一些，盖过羊肉块。

6. 把锅烧开后，转小火慢慢炖煮，约煮30分钟。

7. 将板栗和萝卜块加入锅中，继续炖煮15分钟。

8. 调入适量的酱油和盐，继续炖煮5分钟，直至羊肉、板栗和萝卜均煮熟。

9. 尝一下汤的味道，根据个人口味再调一下盐和酱油的用量。

10. 最后，汤汁变浓稠后即可关火。

11. 将炖好的板栗萝卜炖羊肉盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

12. 现在可以尽情享受这道美味的板栗萝卜炖羊肉啦！