水煮西兰花的做法

水煮西兰花是一道简单又健康的菜肴，下面是制作水煮西兰花的做法：

材料：
- 西兰花
- 盐
- 大蒜（切碎）
- 生姜（切碎）
- 辣椒（可选）
- 酱油
- 食用油

步骤：
1. 准备好西兰花，将其切成小朵状。
2. 将一大锅水煮开，加入适量的盐。
3. 把西兰花放入开水中，焯水煮熟，时间不要过长，一般约2-3分钟。
4. 煮好的西兰花捞出，放入冷水中过凉，保持色泽鲜艳。
5. 热锅凉油，放入切碎的大蒜和生姜爆香，可加入适量的辣椒提味。
6. 倒入适量的酱油，快速翻炒均匀，使酱油均匀附在西兰花上。
7. 最后将炒好的西兰花装盘即可。

温馨提示：
1. 火候要掌握好，过长时间煮熟，西兰花容易变软。
2. 可根据个人口味，适量添加调味料，如酱油、盐、胡椒等。
3. 可依个人喜好加入蒜蓉、香菇、豆豉等佐料增加口味。

希望你能成功制作出美味的水煮西兰花！