韭菜平菇炒鸡蛋做法大全

韭菜平菇炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法步骤：

材料：
- 韭菜：适量
- 平菇：适量
- 鸡蛋：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将韭菜洗净，切段；平菇切片备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入韭菜翻炒片刻，然后加入平菇继续翻炒。
4. 待韭菜和平菇变软后，倒入鸡蛋液搅拌均匀翻炒。
5. 炒至鸡蛋凝固并均匀分布在韭菜和平菇上后，加入适量的料酒和生抽调味，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：
- 韭菜和平菇都具有丰富的营养，可以根据个人口味加入其他喜欢的食材进行搭配。
- 可以根据个人口味调整调味料的量，增减盐和生抽的用量，以达到自己喜欢的味道。