黄瓜炒肉丝的做法

黄瓜炒肉丝的做法如下：

材料：
- 黄瓜：1根
- 瘦肉：150克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量

步骤：
1.将黄瓜洗净去皮切成细丝，肉切成丝备用。葱姜蒜切末备用。
2.将肉丝用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制片刻。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4.放入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5.将黄瓜丝放入翻炒片刻，保持黄瓜脆嫩。
6.加入适量盐、糖、胡椒粉调味，炒匀后关火即可。

黄瓜炒肉丝热菜搭配饭或者面食都非常美味，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料来增加口感。