凉拌芹菜花生米

凉拌芹菜花生米是一道简单而美味的凉菜，下面是制作步骤：

材料：
- 芹菜：适量
- 花生米：适量
- 香菜：适量（可选）
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 辣椒粉：适量（可选）

步骤：
1. 将芹菜洗净后切成细丝，放入开水中焯水，煮至变软捞出放凉备用。
2. 花生米放入锅中，小火炒熟，取出后捣碎备用。
3. 准备一个大碗，将蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒粉放入碗中搅拌均匀，成为调味汁。
4. 将焯水后的芹菜丝放入碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀。
5. 将碎花生米撒在芹菜上，再撒上一些香菜作为装饰。
6. 凉拌芹菜花生米完成，可以放入冰箱冷藏一段时间，提鲜后食用。

希望你喜欢这道凉拌芹菜花生米！