怎么卤鸡爪好吃又简单单

怎么卤鸡爪好吃又简单单

功效：
卤鸡爪是一道美味可口的小吃，不仅味道好，而且具有滋补身体和增强体力的功效。其中富含蛋白质、胶原蛋白和多种维生素，有助于促进肌肤的弹性和修复受损的组织。卤鸡爪还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康和血红素的合成有积极的作用。

材料：
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料包（包括八角、香叶、丁香等）

做法步骤：
1. 将鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入料酒，煮沸后焯水，去除鸡爪上的杂质。
2. 锅中加入足够的水，放入生姜、葱段和鸡爪，再次煮沸。
3. 将鸡爪捞出，冲洗干净，沥干备用。
4. 取一个锅，加入适量的水，放入鸡爪、生姜片和葱段，加入适量的酱油和料包。
5. 调小火煮沸，然后转大火煮5分钟，使鸡爪入味。接着转小火慢慢炖煮，约30分钟左右，至鸡爪变软入味。
6. 等鸡爪入味后，可以加入适量的盐和糖调味，再炖煮5分钟。
7. 最后，将卤鸡爪取出，剁碎生姜和葱段，撒在上面即可。

注意事项：
1. 在焯水和卤煮的过程中要多次换水，以去除鸡爪上的血水和杂质，确保口感的清爽。
2. 在卤煮的过程中要控制火候，火太大容易煮破鸡爪，火太小则容易时间过长。
3. 可根据个人口味添加适量的辣椒、花椒等调料，增加风味。

卤鸡爪是一道简单易做却美味可口的小吃，只需准备好材料，按照步骤进行炖煮，便可享受到滋补身体的美味佳肴。不仅适合宴客招待，也是家庭聚餐和朋友聚会的美食选择。快来尝试制作一份美味可口的卤鸡爪吧！