鹅蛋炒香菜好吃又简单窍门

鹅蛋炒香菜好吃又简单窍门

功效：
鹅蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益气补虚、美容养颜的功效。香菜具有促进消化、护肝养胃、祛风散寒的作用。鹅蛋炒香菜既可以提供营养，又可以增加食欲，非常适合作为一道下饭菜。

材料：
- 鹅蛋3个
- 香菜适量
- 盐适量
- 食用油适量

做法步骤：
1. 准备好材料：将鹅蛋打入碗中，打散备用。将香菜洗净，切段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入打散的鹅蛋，用铲子迅速搅拌均匀。
3. 当鹅蛋开始凝固时，加入切好的香菜，继续翻炒均匀。
4. 炒至鹅蛋完全熟透，香菜变软烂即可。
5. 关火前撒入适量的盐，根据个人口味调整即可。

注意事项：
1. 在炒香菜时，火候不宜过旺，否则容易炒焦或糊锅。
2. 鹅蛋炒至完全熟透，才能保证食用安全。
3. 盐的加入时间要掌握好，晚放盐可以避免鹅蛋变老。
4. 鹅蛋炒香菜的配料可以根据个人喜好进行调整，如加入适量的蒜末、姜末或辣椒末，增加口感。

以上就是制作鹅蛋炒香菜的简单窍门了。这道菜既简单又美味，不仅味道鲜美，而且富含营养。无论是作为一道家常菜还是下饭菜，都非常适宜。快来试试吧！