蜂蜜排骨怎么煮好吃又简单

蜂蜜排骨的制作方法非常简单，而且味道鲜美。蜂蜜排骨不仅口感嫩滑，而且有助于补充能量和提高免疫力。以下是制作蜂蜜排骨的详细步骤：

【功效】蜂蜜排骨具有补充能量、提高免疫力、滋补肝肾、润肺止咳的功效。

【材料】
- 猪排骨500克
- 蜂蜜3大勺
- 料酒2大勺
- 生姜3片
- 大葱1根
- 盐适量
- 红辣椒适量（可选）

【做法步骤】
1. 准备工作：将排骨洗净切块，姜切片，大葱切段备用。
2. 煮水处理：将一锅水烧开，放入排骨焯水，焯水时间为5分钟，然后将焯水的排骨捞出备用。
3. 煎炒调味：将锅加热，加入少许油，放入姜片和大葱炒香后，将排骨放入锅中煎炒，至两面呈金黄色。
4. 烹饪：加入适量的料酒炒匀，然后倒入适量的开水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，转小火炖煮40分钟至排骨变软。
5. 调味：40分钟后，将盖子打开，加入适量的盐调味，将蜂蜜倒入锅中，开大火收汁。
6. 出锅装盘：最后加入红辣椒提鲜（可选），快速翻炒均匀，待蜂蜜酱汁浓稠后，即可出锅装盘。

【注意事项】
1. 煮蜂蜜排骨时要注意火候，不宜过急过猛，否则容易烧焦。
2. 炖煮排骨时，可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽、老抽等。
3. 如果对辣椒不感兴趣，也可以省略该调料。

蜂蜜排骨是一道既美味又营养的菜品，制作简单，去骨后更适合孩子、老人食用。快来试试这道简单又美味的蜂蜜排骨吧！