原|2024-02-11 16:47:50|浏览:75
功效:乡下公鸡是一道美味的家常菜肴,富含高蛋白质,能够增强体力、提高免疫力,且具有滋补身体、补充营养的作用。
材料:
1. 1只新鲜的乡下公鸡
2. 适量的生姜片和蒜瓣
3. 适量的料酒和酱油
4. 适量的盐和食用油
5. 适量的清水
做法步骤:
1. 洗净乡下公鸡,去除内脏,切成块状备用。
2. 将乡下公鸡块放入大碗中,加入适量的料酒和生姜片,腌制15分钟,以去腥味。
3. 水开后,将乡下公鸡块放入热开水中焯水,焯水的时间约为2-3分钟,然后捞出备用。
4. 取一大锅,加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的乡下公鸡块,煎至两面金黄。
5. 加入适量的蒜瓣炒香,然后加入适量的酱油、盐和清水,尽量使乡下公鸡块浸没在水中。
6. 将锅盖盖上,小火慢炖30-40分钟,直至乡下公鸡块炖煮至香嫩熟透。
注意事项:
1. 选择新鲜的乡下公鸡,保证食材的质量和口感。
2. 煮乡下公鸡时,可以根据个人口味的不同适量增加调料,调整成自己喜欢的味道。
3. 炖煮乡下公鸡时火候要掌握好,煮太久会导致鸡肉过火,口感不佳;煮太短时间则可能导致鸡肉不熟。
4. 炖煮时尽量保持火候的稳定,避免过多的搅拌或翻动乡下公鸡块,以免影响口感。
这样,一道美味又简单的乡下公鸡就做好了,香嫩的鸡肉配上浓郁的酱汁,回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都能为大家带来美食的享受。