怎样炒下饭肉好吃又简单

怎样炒下饭肉好吃又简单

功效：
炒下饭肉是一道美味又营养的家常菜，适合全家人享用。下饭肉富含蛋白质，能提供身体所需的能量，而且做法简单，只需几分钟即可完成。

材料：
1. 瘦肉（猪肉或鸡肉）：300克
2. 青椒和红椒：各1个
3. 大葱：1根
4. 姜蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 盐和胡椒粉：适量
8. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将瘦肉切成细丝备用。青椒和红椒切成细条，大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。
2. 在一个碗里，将瘦肉放入，加入一勺生抽、半勺料酒、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉，中高火快速翻炒，炒至变色即可。
5. 加入青椒和红椒，继续翻炒几分钟，让青椒和红椒变熟。
6. 最后加入大葱和一些生抽，再炒匀即可。

注意事项：
1. 煮瘦肉的时间不宜过长，以免肉变老而丧失口感。
2. 炒瘦肉时火力要大，火候要掌握好，避免肉炒干。
3. 蔬菜可以按个人口味选择，也可以根据季节添加其他蔬菜。
4. 对于不喜欢葱的人可以省略葱花。

这是炒下饭肉好吃又简单的制作方法，希望大家可以尝试一下，享受美味又营养的下饭菜肴。