夏季怎样做豆腐好吃又简单

夏季怎样做豆腐好吃又简单

功效：豆腐是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。豆腐还具有降脂降压、润肤美容的功效，适合夏季消暑养生。

材料：
1. 嫩豆腐：300克
2. 青蒜苗：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 生姜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 胡椒粉：适量

做法步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮至豆腐变软。
2. 取出焯水后的豆腐，沥干水分备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的食用油，加入薄切的生姜炒香。
5. 将步骤4中的生姜捞出，锅中余油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
6. 将煮好的豆腐放入蛋液中，轻轻翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒至豆腐变金黄色。
8. 最后加入青蒜苗炒熟，即可出锅。

注意事项：
1. 确保豆腐的新鲜度，新鲜的豆腐口感更好。
2. 煮豆腐时水温不要太高，以免豆腐烂糊。
3. 炒豆腐时火候适中，以免过度炒糊。
4. 酱油的用量要适量，以免豆腐味道过重。
5. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

夏季来一道简单又美味的豆腐菜肴，既能满足口腹之欲，又能享受到豆腐带来的健康营养，是一种不错的选择。快来尝试一下吧！