怎样炒粉丝豆腐好吃又简单

标题：简单好吃的炒粉丝豆腐

功效：
炒粉丝豆腐是一道营养丰富、口感丝滑的美食。豆腐富含高质量的蛋白质和多种维生素，粉丝含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化和促进肠道健康。这道菜还可以提供充足的能量，适合作为正餐或配菜。

材料：
- 豆腐：300克
- 干粉丝：50克
- 蔬菜（如胡萝卜、青菜等）：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐、酱油、胡椒粉等调味料：适量

做法步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。将干粉丝用温水泡软备用。
2. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入豆腐块，用中小火煎至两面金黄。
4. 然后加入适量水，盖上锅盖用中小火慢炖5-10分钟，使豆腐更加入味。
5. 将泡软的粉丝放入锅中，加入蔬菜和适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，继续用中火炒煮5-8分钟，直到粉丝熟透。
7. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 炒豆腐时要用中小火慢炖，可以使豆腐煎熟并保持口感鲜嫩。
2. 在加入豆腐和粉丝之前可以先翻炒蔬菜，增加菜肴的香气。
3. 在调味时可以根据个人口味适量增减盐、酱油和胡椒粉的用量。

通过以上步骤，你可以轻松地制作出一道简单好吃的炒粉丝豆腐。这道菜色香味美，喜欢的朋友不妨一试！