木耳豆角怎么煮好吃又简单

功效：
木耳和豆角是一对搭配美味的食材，它们不仅口感丰富，而且具有多种营养价值。木耳富含膳食纤维和多种矿物质，有助于改善肠道功能，降低血脂和血糖。豆角含有丰富的蛋白质、维生素C和钾，具有增强免疫力、促进消化和排毒的作用。这道菜品非常适合素食者或想要增加膳食纤维摄入量的人群。

材料：
1. 木耳：适量
2. 豆角：适量
3. 大蒜：2瓣
4. 姜片：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备木耳和豆角。将木耳用清水泡发至软化，切成合适的大小。豆角剥去两侧的纤维，洗净后切成段。
2. 锅中烧水，将木耳和豆角分别放入热水中焯水，焯烫时间约1分钟，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
4. 将焯水后的豆角放入锅中翻炒，待豆角变软后，加入木耳一同翻炒。
5. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使每一块豆角和木耳都能充分入味。
6. 撒上少许盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，调整味道。
7. 熄火，并将炒好的木耳豆角装盘即可享用。

注意事项：
1. 木耳需要用热水泡发，水温不要太热，以免破坏其口感。
2. 快速焯水豆角和木耳的目的是去除杂质和增加食材的鲜嫩口感。
3. 炒木耳豆角时，火候要适中，不要过度煮炒，以免食材变得过软。
4. 个人口味可以根据喜好调整调料的用量，添加适量的辣椒或其他调味料。