毛豆鸡块怎样做好吃又简单

标题：毛豆鸡块的简易制作方法-美味又简单

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一、功效：
毛豆鸡块是一道美味又营养的菜肴，毛豆富含纤维和蛋白质，而鸡肉则提供丰富的蛋白质和维生素。这道菜品不仅能满足口腹之欲，还能为身体提供能量和营养，适合全家享用。

二、材料：
- 鸡肉块：500克
- 毛豆：200克
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

三、做法步骤：
1. 将鸡肉块洗净，沥干水分备用。
2. 毛豆剥壳，用开水焯烫一下，捞出沥水备用。
3. 热锅凉油，烧至七成热，放入鸡肉块，翻煎至两面金黄。
4. 加入姜蒜末略炒出香味。
5. 倒入适量的料酒并煮开，去腥。
6. 加入适量的酱油，白胡椒粉和盐，搅拌均匀，开小火焖煮15分钟，让鸡肉入味。
7. 加入焯烫好的毛豆，继续焖煮5分钟，让毛豆与鸡肉充分融合。
8. 最后撒入适量的葱花和鸡精，翻炒均匀。
9. 出锅装盘，即可享用。

四、注意事项：
- 选择新鲜的鸡肉和毛豆，以确保口感和食品安全。
- 煎鸡肉时不要过度煎炸，以免肉质太干。
- 焖煮时要控制火候，以确保鸡肉煮熟且入味。
- 毛豆不必过度煮熟，保留一定的嚼劲更好吃。

这道简易的毛豆鸡块是一道美味又简单的菜品，不论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的亮点。快试试这个简单的制作方法吧！