炸过的油能放多久

炸过的油一般可以保质2-3个月，前提是储存方式正确。油的储存环境应该干燥、避光和密封。同时，要定期检查油的质量，如果出现异味或变质的迹象，应立即丢弃。处理过炸食物的油应尽量避免再次重复使用，以免产生有害物质。最好的方法是每次使用新鲜的油进行炸制。