鸡肉怎么简单做又好吃

鸡肉的简单又好吃的做法

功效：
鸡肉是一种营养丰富的肉类，富含优质蛋白质和多种维生素，对身体有很多好处。它可以提供人体所需的氨基酸、促进生长发育、增强免疫力、帮助肌肉修复等。

材料：
1. 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）500克
2. 调味料：盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、生抽、料酒适量
3. 橄榄油或食用油适量

做法步骤：
1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净并切成均匀大小的块，用纸巾擦干备用。
2. 腌制：在一个大碗中加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、生抽和少许料酒，搅拌均匀成腌料。将鸡肉块放入碗中，用手将腌料均匀涂抹在鸡肉上，让其充分入味。腌制时间最好为30分钟至1小时。
3. 煎炸：取一平底锅，加入适量的橄榄油或食用油，等待油热后将鸡肉块放入锅中。用中小火慢慢煎炸，待一面金黄之后再翻面，两面均煎至金黄色即可。
4. 烹饪：将煎好的鸡肉块放入烹饪锅中，继续加入一些调味料如盐、胡椒粉、生姜粉，翻炒均匀使调味料均匀裹在鸡肉上。再加入适量的水或高汤，用大火烧开后转小火烧煮15-20分钟。
5. 出锅：最后的关键步骤是收汁，将火调高收汁，使鸡肉均匀上色。待汤汁收干后即可出锅，撒上一些绿色蔬菜碎末或花生碎增加口感。

注意事项：
1. 煎炸时要用中小火，以免鸡肉表面煎焦。
2. 煮鸡肉时的火候要适中，不宜过长时间烹煮，以免鸡肉过分烘烤而变硬。
3. 调味料的用量可根据个人口味自行调整，建议先尝一尝调味料，再加入鸡肉块中。
4. 鸡肉烹饪后应及时食用，避免长时间放置导致食品安全问题。

尝试按照以上的步骤来制作鸡肉吧，简单又美味的鸡肉即将呈现在你的餐桌上！