做丸子咋炸好吃又简单

标题：简单又美味的丸子炸法

功效：
炸丸子可使其外部金黄酥脆，内部保持嫩滑多汁。丸子富含蛋白质和维生素，适宜作为一道主食或者美味的小吃。

材料：
1. 500克绞肉（可使用猪肉、鸡肉或者牛肉）
2. 1个鸡蛋
3. 50克面包糠
4. 30克面粉
5. 适量盐和胡椒粉
6. 适量食用油（用于炸丸子）

做法步骤：
1. 将绞肉放入一个大碗中。
2. 打入一个鸡蛋，然后加入面包糠和面粉。
3. 在碗中加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可适当增减。
4. 用手搅拌所有材料，直到达到均匀的混合状态。
5. 取出适量丸子糊，用手搓成小丸子。
6. 在平底锅中倒入食用油，将火开到中小火。
7. 将丸子放入锅中，用铲子轻轻翻炒，炸至丸子表面金黄酥脆。
8. 炸熟的丸子捞出沥油，放在厨房纸巾上吸油。

注意事项：
1. 绞肉可根据个人喜好选择，可以使用单一肉类或者混合多种肉类。
2. 搅拌丸子糊时，可以根据个人口味适量添加辣椒粉、姜蒜末等调料增加风味。
3. 小心调整炸丸子的火候，以免过熟或者炸糊。
4. 炸丸子时要保持油温适中，过高的温度会导致丸子外焦里生，过低的温度则会导致丸子变得油腻。

以上就是简单又美味的丸子炸法，希望大家能够成功制作出口感香脆、肉汁丰富的丸子。享受美食的同时，也请注意油烟和安全。