虾仁饭怎么煎好吃又简单

功效：虾仁富含蛋白质、维生素B12和微量元素，有助于提高免疫力、增强肌肤弹性和促进血液循环。

材料：
1. 鲜虾仁：200克
2. 姜蒜末：适量
3. 调味料：盐、生抽、料酒、胡椒粉
4. 米饭：适量
5. 鸡蛋：2个
6. 葱花：适量
7. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将鲜虾仁洗净，去皮去尾，用盐和料酒拌匀腌制5分钟，使其更加鲜嫩。
2. 在煎锅中加入适量的食用油，加热至7成热，放入姜蒜末略炒，将腌制好的虾仁放入锅中快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 另起一个平底锅，加入适量的食用油，加热后倒入鸡蛋，用铲子迅速搅散，待蛋液凝固后，将炒好的鲜虾仁倒入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
5. 最后加入煮熟的米饭，用铲子将饭粒和虾仁均匀翻炒，让米饭充分吸收虾仁的鲜香味道。
6. 炒至米饭均匀上色，并散发出诱人香气即可盛出。
7. 撒上葱花点缀，美味的虾仁饭完成。

注意事项：
1. 煎饭时要用中小火，避免过高的温度炒糊。同时要经常翻炒，以免粘底。
2. 加入鲜虾仁前，要用盐和料酒腌制一段时间，增加虾仁的鲜嫩口感。
3. 调味要适量，以免过咸或过淡。
4. 虾仁煎好后要迅速捞出，避免过火过熟导致口感不好。
5. 可根据个人口味添加适量的蔬菜或豆芽等配菜，增加口感和营养。