桂花糖的制作方法

桂花糖是一道典型的中国传统糖果，具有浓郁的桂花香味。以下是桂花糖的制作方法：

所需材料：
- 纯净水 200ml
- 白砂糖 400g
- 食用桂花 50g
- 炒锅 1个
- 热水 适量
- 干净容器 1个

步骤：
1. 将食用桂花放在炒锅中，用小火翻炒几分钟，使其散发出香味。注意不要炒焦。
2. 将桂花取出，放在纯净水中浸泡10分钟，以便使桂花的香味更好地溶解在水中。
3. 将泡好的桂花水过滤，去掉桂花渣，将桂花水倒回锅中。
4. 加入白砂糖，用中小火加热，不断搅拌至糖完全融化。
5. 继续用小火保持煮沸状态，不断搅拌，直至糖浆变稠。
6. 取一个容器，底部涂上少量清水，用来防止糖浆粘在容器上。
7. 将糖浆倒入容器中，晾凉至完全凝固。
8. 将凝固的糖块取出，切成适合的大小。

注意事项：
- 制作过程中需要不断搅拌糖浆，以免糊底或糖花。
- 烹饪过程中糖浆非常热，请小心操作，避免烫伤。
- 在糖浆完全凝固前，不要用手触摸糖块，以免留下手印。
- 可根据个人口味调整糖的浓度，增减砂糖的量。

完成以上步骤后，即可制作出香甜可口的桂花糖。可以将其保存在干燥、密封的容器中，以保持口感与风味。