凉拌黑木耳怎么做

凉拌黑木耳的做法如下：

所需材料：
- 150克黑木耳
- 适量葱姜蒜
- 适量香菜

调味料：
- 适量食盐
- 适量白胡椒粉
- 适量生抽
- 适量陈醋
- 适量糖
- 适量香油

步骤：
1. 将黑木耳用清水泡发，泡发后洗净沥干水分。
2. 将泡发好的黑木耳切成丝状备用。
3. 准备葱姜蒜和香菜，分别切碎备用。
4. 水烧开后，将黑木耳丝放入热水中焯水一分钟，然后捞出过凉水，沥干备用。
5. 准备一个碗，将葱姜蒜碎、香菜碎和黑木耳丝放入碗中。
6. 接着，依次加入适量的食盐、白胡椒粉、生抽、陈醋、糖和香油，根据个人口味适量调整。
7. 最后，用筷子充分搅拌均匀即可。
8. 凉拌黑木耳可以放入冰箱冷藏一段时间，提前做好可以增加口感。

提示：
- 凉拌黑木耳食材可以按个人口味添加其他喜欢的调料，如辣椒油、花椒粉等。
- 黑木耳泡发需要去除杂质，可使用盐水或碱水浸泡，然后用清水洗净。