水煮大蒜怎么吃好吃又简单

标题：水煮大蒜的美味简单做法

功效：
水煮大蒜是一道简单而美味的家常菜，大蒜具有抗菌消炎、调节血压、增强免疫力的功效，适合于冬季食用，能够帮助身体保持健康。

材料：
1. 大蒜头6-8瓣
2. 生姜一小块
3. 青蒜/大葱适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 鸡精适量
8. 清水适量

做法步骤：
1. 首先，将大蒜头剥离外皮，用刀背轻轻拍一下使其稍微裂开，便于入味。
2. 生姜洗净后切成片状备用。青蒜/大葱切成段状备用。
3. 取一锅加热，放入适量的食用油，待油热后倒入生姜片，煸炒出香味。
4. 将大蒜头放入锅中，小火煸炒至外皮略微变深色。
5. 加入足够的清水，稍微高出大蒜头，开中火煮沸。
6. 加入适量盐和生抽，根据个人口味添加适量鸡精。
7. 继续中火煮约8-10分钟，待大蒜头变软，用筷子轻轻捅一下，稍微有些松动即可。
8. 最后，加入青蒜/大葱继续煮沸，稍微焯水片刻即可。

注意事项：
1. 大蒜头的拍破过程要轻柔，以免损坏大蒜的形状。
2. 煮大蒜时水的量要稍多一些，以确保大蒜可以完全浸泡在水中。
3. 根据个人口味可适量添加辣椒粉或者香菜增加口感和清新味道。
4. 煮好的水煮大蒜最好立即食用，以保持大蒜的原汁原味和口感。
5. 此菜不适合过量食用，每次食用不宜超过10瓣大蒜。

水煮大蒜是一道简单易做的美味菜品，功效显著，同时口感鲜香。无论是作为下饭菜品，还是配餐的一道小菜，都能带来不同的风味。尝试一下这个简单的做法，为自己和家人带来一份特别的美味吧！