黑菜怎么煮好吃又简单

黑菜怎么煮好吃又简单

功效：
黑菜，又称为黑木耳，是一种富含蛋白质、纤维素、维生素B和D以及矿物质的营养食材。它具有滋阴润燥、补血养颜、清热解毒等功效，对身体健康非常有益。

材料：
1. 黑菜：适量
2. 蒜蓉：适量
3. 食用油：适量
4. 盐：适量

做法步骤：
1. 准备黑菜，将其洗净后切成适当大小的块状备用。
2. 锅中加入适量的水，煮沸后放入黑菜，煮3-5分钟，至黑菜变软。
3. 将煮好的黑菜捞起，过冷水，沥干备用。
4. 另取一锅，加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉炒香。
5. 将炒香的蒜蓉倒入已经沥干的黑菜上，拌匀。
6. 最后，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

注意事项：
1. 黑菜在沸水中煮之前，最好泡发一段时间，以便去除杂质。
2. 煮黑菜时不宜时间过长，以免营养流失。
3. 炒蒜蓉时要小心火候控制，以免过糊或过炒影响口感。

这是一道简单易做又营养丰富的黑菜烹饪方法，希望对喜欢黑菜的朋友们有所帮助。享用美味佳肴的同时，也能获得身体健康的滋养。记得按照步骤操作，并注意注意事项，相信你一定可以煮出美味的黑菜。